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標題:
[台裔廚師搬大同電鍋蒸豬血糕 英國評審當場臉僵 吃一口冠軍給了她][TVBS][2020-06-30]
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作者:
西瓜汁小梅
時間:
2020-6-30 03:20 PM
標題:
[台裔廚師搬大同電鍋蒸豬血糕 英國評審當場臉僵 吃一口冠軍給了她][TVBS][2020-06-30]
本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2020-7-1 12:10 AM 編輯
台裔廚師搬大同電鍋蒸豬血糕 英國評審當場臉僵 吃一口冠軍給了她
Netflix英國烹飪節目《美味狂想》（Crazy Delicious）由英國喜劇演員潔德亞當斯（Jayde Adams）主持，每集找來不同參賽者參與主題烹飪，優勝者可以得到代表節目精神的金蘋果榮耀。在第2集「外帶交給我」的參賽者中，赫然出現台灣代表，台裔選手蒂芬妮（Tiffany Chang）驚喜搬出「大同電鍋」來料理食材，以台灣特色美食豬血糕、花生麻糬等料理奪下該集冠軍。
Tiffany出生於台灣，12歲搬到美國現居英國，經常在IG分享自己的好手藝。對她而言食物能夠讓她與家鄉台灣有所連結，「我12歲時就搬去美國了，而現在我與台灣唯一的連結就是食物，所以我想在重現我的童年的同時，也結合西方廚藝。」
她將台灣特色美食鹹酥雞、豬血糕、花生麻糬等料理與西方文化結合，搬出大同電鍋，以「新鮮豬血」製作「豬血糕」，再裹上麵衣製成美式炸熱狗，最後撒上香菜；花生麻糬的餡料是果醬與美式花生醬，搓成球狀後下鍋油炸。Tiffany說：「我想擁抱東、西文化元素，而不再為了認同哪一個文化而感到困惑。」評審認為Tiffany「將兩種文化美麗地交織在一起」，將金蘋果榮耀頒給了Tiffany，讓Tiffany忍不住喜極而泣。
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能把外國人認為10大最噁心的食物第一名的豬血糕做成這樣美味又有創意，並能讓外國人接受真是太厲害了...難怪能夠奪下該集冠軍!
作者:
極速快車手2010
時間:
2020-6-30 03:36 PM
本帖最後由 極速快車手2010 於 2020-6-30 03:37 PM 編輯
這新聞今天中午我有看到TVBS報導
雖然她是利用麵衣製成美式炸熱狗遮住豬血糕...
但是仍然利用這巧思克服評審對豬血糕的偏見，還拿下冠軍...
厲害厲害...
https://www.youtube.com/v/p9bkyHXZmJw
作者:
aaa89060
時間:
2020-6-30 04:16 PM
連外國人都誇好吃 表示這廚師廚藝精湛
作者:
Cancer555
時間:
2020-6-30 04:39 PM
製作出來的東西與傳統的外觀已差別很大 成品我真的看不出來是豬血糕 但大同電鍋肯定能勾起很多離鄉背景的思緒(吃飯時必備工具)
作者:
gogosp
時間:
2020-6-30 04:56 PM
我個人的意見一般人都有先入為主的觀念，要拋開舊有思維才有新的感受呀！
作者:
anntsy
時間:
2020-6-30 08:17 PM
看到在地美食能在國外被介紹品嚐,覺得與有榮焉
作者:
金凱杜
時間:
2020-6-30 09:23 PM
因該推臭豆腐 就像富貴在3逼人一樣 馬路上賣被路人嫌臭叫它們搬走 路人試吃過後都叫好
作者:
小笨頭
時間:
2020-6-30 10:41 PM
我也一直以為外國人是不敢吃豬血的 沒想到他還能第一 太厲害了
作者:
zogol
時間:
2020-6-30 11:17 PM
好吃也沒有用，到景點會被當盤子…
作者:
chang19801211
時間:
2020-6-30 11:18 PM
我一直覺得西方人最不敢吃的食物第一名絕不是皮蛋 豬血糕之類的 越南的鴨仔蛋才是最可怕的 連東方人都不太敢吃
作者:
sppgi9999
時間:
2020-6-30 11:31 PM
能做到讓外國美食評審評她冠軍
真是好棒棒
作者:
undertakerwu
時間:
2020-6-30 11:52 PM
哈！台灣很多小吃，
在外國人眼中，都很神奇，
不然就是覺得恐怖，
上次請一個外國朋友吃雞爪，
他也是叫的半死！
作者:
d1256x8
時間:
2020-6-30 11:59 PM
能夠融合中西方的文化
主廚的心思也是很細膩的
作者:
jahnva6837530
時間:
2020-7-1 12:02 AM
看似噁心的食物或許內有金玉喔
真的恭喜
好想看要是鴨仔蛋那個裁判敢吃嗎???
作者:
色之水
時間:
2020-7-1 12:24 AM
豬血糕通常來說外國人不敢吃
能做到讓評審稱讚
肯定下了很大的苦心
作者:
r8397110
時間:
2020-7-1 12:33 AM
果然不愧是台灣美食><
超讚!
作者:
abc5200146
時間:
2020-7-1 11:12 AM
跟臭豆腐一樣望而卻步
但是吃了以後真的會愛上它!
作者:
劉忠門
時間:
2020-7-1 11:27 AM
還好評審喜歡香菜
不然一灑上去
可能前功盡棄了
作者:
ctp0836449
時間:
2020-7-1 11:52 AM
豬血糕大部分只有北部人在吃,中南部很少見
作者:
陳阿唱
時間:
2020-7-1 12:22 PM
用廚藝融合中西食材，巧妙遮掩西方人見人怕的豬血糕外觀在餅衣內，讓香菜及花生麻糬烘托出豬血糕美妙滋味，有此細膩巧思難怪會得獎？讚！
作者:
altairng
時間:
2020-7-1 03:33 PM
很多東西其實都只是因為名稱或外型而讓人避忌，其實是挺美味的
作者:
joe36547
時間:
2020-7-1 04:32 PM
能夠把外國人認為噁心的食物經過巧手變成美味的食物，真得不簡單。
作者:
Blanket
時間:
2020-7-1 11:16 PM
這也算不忘本，值得給讚
有機會就加她IG看看
作者:
不加冰聖騎士
時間:
2020-7-2 09:33 AM
看到這片段評審選他時都快哭了
好感人
台灣的食物被外國人認可
主廚真的下足了功夫！
作者:
茶之水
時間:
2020-7-2 05:04 PM
將台灣與美國的料理合而為一
這才是「中西合併」~~
更是料理的「文創」~~
作者:
tdtmac001
時間:
2020-7-2 07:16 PM
真是中西結合，還讓大同電鍋出名了！！！
大同電鍋真的是台灣的驕傲啊！
作者:
kzh314
時間:
2020-7-2 07:19 PM
政治正確 !!
國外很流行政治正確!
作者:
zerochiang
時間:
2020-7-2 11:03 PM
融合東西方文化
創造出新的美食
真的是很厲害
作者:
katsudon1
時間:
2020-7-2 11:08 PM
歪果仁也有吃牛血腸的，腥味更甚豬血糕百倍！
“血食” 應該在很多文化中都是能接受的。
作者:
cheyien
時間:
2020-7-3 05:38 AM
超強的，
文章連圖，也整理得好棒。
感謝!
作者:
天下第一不知名
時間:
2020-7-3 06:45 AM
能得到米其林認證才能將豬血糕發揚光大，否則只有這樣子還不能夠讓西方人
可以完全接受豬血糕的美味，就像臭豆腐也是一樣的道理。。。。。
作者:
phtn
時間:
2020-7-3 06:54 AM
豬血糕雖然不錯吃，但覺得能拿下冠軍更可能是英國的本地菜餚普遍不好吃
作者:
ckckndu
時間:
2020-7-3 08:37 AM
創意無限...實至名歸...台灣藍波萬...
作者:
csy1049
時間:
2020-7-3 12:37 PM
台灣處處都是美食，真的揚名國際。
作者:
jchgeorge
時間:
2020-7-3 02:26 PM
臭豆腐的益生菌減少大腸癌風險
朱血糕就是臭 又遭踏花生粉 香菜 糯米的美味 化神奇為腐朽
作者:
d01212000
時間:
2020-7-4 09:29 AM
本帖最後由 d01212000 於 2020-7-4 09:34 AM 編輯
平常他們都在對罵一個美食讓他們全都變美食專家一致對外
作者:
梦野雪之月
時間:
2020-7-4 12:14 PM
哇哦
感覺真的很好吃的樣子
不過外面的油炸包裹的確厚了些
作者:
hsu31036
時間:
2020-7-4 02:03 PM
厲害
而且還保留家想的心
而不是拋棄自己的原生地
只當移民國家的人
像這樣飲水思源的人
我們應該給予肯定
作者:
arleekurt
時間:
2020-7-4 06:14 PM
名稱改一改就會改善更多了~很多聽到是豬鴨這些就打退堂鼓了~華人一堆文字藝術家應該可以想一些更好的形容詞代名詞來替代就能增加更多的嘗試者，也許會更快的讓一些西方國家愛上這些美食
作者:
momo1028
時間:
2020-7-4 09:05 PM
先用視覺來蓋掉外國人對豬血糕糟糕的第一印象
但能做到讓外國人給高評價真的不簡單
作者:
leon599500
時間:
2020-7-4 09:26 PM
有創意，希望能更上一層樓!
作者:
oluluoluluolulu
時間:
2020-7-4 10:23 PM
豬血糕真的很好吃
尤其是加上花生粉
好吃到爆炸
作者:
GOTO657
時間:
2020-7-5 08:37 AM
超想看看
請問哪位大大有這次影片的連結
作者:
jenny23059701
時間:
2020-7-5 09:28 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
angue147
時間:
2020-7-5 04:32 PM
那只能說明外國評審還是不夠專業,應該多吃一些其他國家的人也會吃的...
作者:
89510667
時間:
2020-7-6 02:02 AM
這電鍋看起來好熟悉懷念阿
作者:
love0937549525
時間:
2020-7-6 02:49 AM
豬血糕外國人連聽都沒聽過
更何況還吃連吃都不敢吃
作者:
honaka
時間:
2020-7-6 06:56 AM
很多東西都是刻板印象，又或者視覺衝擊
所以避開視覺直接切入味蕾，的確是個好方法
不過也是因為有一定的廚藝才有辦法這麼做
作者:
timet
時間:
2020-7-6 10:07 AM
外國人根本不知豬血糕時長怎樣, 第一眼看到當然是很突兀
但經過解說+口感包裝後就激起了火花
恭喜台灣之光
作者:
練功
時間:
2020-7-6 11:56 AM
如果有一天
能讓外國人接受臭豆腐才算真正的厲害........
作者:
lionhead3
時間:
2020-7-6 06:29 PM
恭喜
看到自己國家的國民美食
能在別的國家的美食比賽節目上讓評審讚美
這當然嘿感到很高興
可是外國人的接受度真的很低
希望能把更多台灣的東西推廣出去
作者:
H81877818
時間:
2020-7-6 07:09 PM
這也要評審夠開明才能夠得到冠軍吧
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那只能說明外國評審還是不夠專業,應該多吃一些其他國家的人也會吃的...